Кукурузная каша с копченой колбасой и салом

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

773

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Копченая колбаса

300 г

Кукурузная крупа

250 г

Морковь

200 г

Копченое сало

100 г

Барбарис

50 г

Репчатый лук

2 головки

Лавровый лист

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Зелень вымыть и измельчить.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

4Копченую колбасу нарезать крупной соломкой.

Инструмент

Нож шефский

5Копченое сало нарезать кубиками, добавить колбасу и слегка обжарить.

6В сковороду с салом и колбасой добавить перец, морковь и лук, влить 200 мл воды, посолить и тушить 10 минут.

7Содержимое сковороды переложить в термостойкую кастрюлю, добавить кукурузу, барбарис, лавровый лист, влить 300 мл горячей воды, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.