Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Курица со сладким рисом и шпинатом

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 6ГОТОВИТЬ: 25 минут

111

Автор рецепта

Автор: Алексей Зимин2248 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

465

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

1 кг

Соевый соус

2 столовые ложки

Черный рисовый уксус

2 столовые ложки

Темное кунжутное масло

1 столовая ложка

Сахар

1 столовая ложка

Кайенский перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Устричный соус

2 столовые ложки

Круглый рис

300 г

Шпинат

500 г

Куриное яйцо

2 штуки

Кинза

30 г

Лук

30 г

Инструкция приготовления25 минут

Распечатать

1.Рис отварить в пресной воде до готовности. Темный уксус подогреть и растворить в нем сахар, добавить кунжутное масло и перемешать. Смешать рис с уксусом, маслом и сахаром.

ШпаргалкаКак сварить рис

2.Яйца взбить с двумя ложками воды и на растительном масле нажарить тончайших яичных полублинчиков-полуомлетов. Готовые блинчики нарезать в лапшу.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3.Куриное филе нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами. Шпинат вымыть и оставить только листья, стебли удалить и выбросить.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

4.Разогреть в сковороде вок арахисовое масло и обжарить на нем до карамельной корочки кусочки куриного филе. Добавить лук и жарить его с курицей до тех пор, пока лук не станет мягче, но при этом сохранит остатки свежести, то есть примерно минуту-полторы. После чего влить в сковородку соевый соус, добавить устричный соус, посолить, поперчить и жарить еще две минуты.

ИнструментВок

5.Дальше в сковородку нужно вывалить шпинатные листья, нарезанный зеленый лук, лапшу из яичных блинчиков, кинзу и рис, перемешать, снять с огня, дать две минуты постоять — и подавать.