Куриные фрикадельки с грибами и шпинатом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
687
ккал
-
Белки
50,6
грамм
-
Жиры
19,9
грамм
-
Углеводы
82,3
грамм
Ингредиенты
Куриный фарш 400 г
Сушеные грибы шиитаке 1 штука
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Яйцо куриное 1 штука
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Саке 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Шпинат 100 г
Мирин 1 столовая ложка
Бульон даши 2 стакана
Инструкция приготовления
-
1. Замочить шиитаке в теплой воде с 1 чайной ложкой сахара на 15–20 минут. Промыть холодной водой, отжать и измельчить.
-
2. Перемешать куриный фарш с яйцом, крахмалом и грибной массой. Добавить имбирь, соль, саке и оставшийся сахар. Еще раз перемешать и сформировать маленькие фрикадельки.
-
3. Шпинат обдать кипятком и нашинковать.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
-
4. Смешать даши и мирин с солью и сахаром, и, помешивая, довести до кипения. Выложить фрикадельки в соус и тушить на слабом огне до готовности. Затем достать фрикадельки, положить в бульон листья шпината, тушить 1–2 минуты.
-
5. Залить соусом фрикадельки.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.