ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Куриные рулетики с горчичным соусом

Куриные рулетики с горчичным соусом

АВТОР: света трумэн
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
432
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
637
72
22
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Натуральный обезжиренный йогурт
215 г
Дижонская горчица
2 столовые ложки
Зеленый лук
1 пучок
Сливочное масло
2 столовые ложки
Листья базилика
2 столовые ложки
Куриная грудка
4 штуки
Соль
по вкусу
Панировочные сухари
1 стакан
Тертый сыр пармезан
60 г
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Сделать соус. Смешать (лучше в блендере) 1 часть йогурта с 1 ст. л. горчицы и мелкорубленным зеленым луком, отставить соус, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.
2Разогреть духовку на 200 С. Слегка смазать бумагу для выпечки или фольгу растопленным маслом.
3Грудки должны быть без кожи и костей. Положить ½ ложки базилика в центр куриной грудки, добавить соль и перец и свернуть в рулет. То же самое с тремя оставшимися.
4В миске смешать оставшийся йогурт и горчицу, а в неглубокой тарелке смешать хлебные крошки с пармезаном. Обмакивать куриные рулетики сначала в йогурт, потом в хлеб. Выложить на подготовленную бумагу и смазать оставшимся маслом.
5Выпекать до золотистой корочки и белой мякоти, около 30 минут (у меня ушло меньше — будьте внимательны).
6Подавать горячими, с соусом.
Комментарии (7):
0
Действительно вкусно! Делала панировочные сухари сама (смешала в кофемолке отруби и цельно зерновую муку). Только вопрос к автору- что она называет куриными грудками. Куриная грудка- это большой и толстый пласт, стремящийся к треугольной форме. Сделать из него не разваливавшийся рулет сложно, а никаких скрепок здесь не указано. Я грудки отбивала — и то получались слишком толстые рулеты.
1
Мне кажется, имеет смысл разрезать каждую грудку на 2 части. Положить грудку плашмя на разделочную доску и, держа лезвие ножа параллельно доске, разделить грудку на 2, а то и 3 (в зависимости от толщины грудки) равные по толщине части. Ну вы поняли))) Я тоже не представляю, как можно целую грудку завернуть в рулетик…
0
Поскольку внутрь кладется только немного базилика у меня все скрутилось нормально. Только надо класть швом вниз, а то раскрутится в процессе выпекания.
Читайте также:
Похожие рецепты
Мцвади — настоящий грузинский шашлык
Автор: Еда
6 порций
1 час
5
1
0
Лодочки из цукини для первокурсников
Автор: Еда
8 порций
45 минут
2
2
0
Секрет Хагрида — «Яйца дракона»
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Свиная шея, запеченная с луком и специями
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
1 час 40 минут
1
2
0
Брюссельская капуста со сливками и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Куриные ножки карри на солевой подложке
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
35 минут
1
1
0
Грибной жюльен с творожным сыром и пармезаном
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
1
2
0
Свиная корейка с острыми специями
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Мидии в чесночно-сливочном соусе с лимонным соком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
2
0
Телячье рагу с лимонным соусом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
2
0
Горчичный цыпленок
Автор: Еда
1 порция
30 минут
7
1
0
Курица на соли с хрустящей чесночной корочкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
2
1
0