Исключительно летний салат от Gallery to Go деликатно составлен только из сезонных ингредиентов: в нем бултыхаются хрустящие соцветия спаржи, тончайшие кружочки почти молочного молодого цукини и контрастные рыжие грибы. А сверху еще и нахлобучено яйцо пашот, которое, стоит вскрыть его вилкой, зальет содержимое тарелки расплавленной лавой желтка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
251
11
20
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Куриное яйцо
1 штука
Петрушка
2 г
Укроп
2 г
Цукини
25 г
Кинза
2 г
Лисички
70 г
Смесь салатных листьев
30 г
Спаржа
50 г
Сок юдзу
8 мл
Соус чили
8 мл
Укропное масло
15 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Спаржу бланшировать в кипящей подсоленной воде, затем откинуть в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. Обсушить и быстро обжарить на сливочном масле.
