Маринованный в кофе и соевом соусе бифштекс
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
519
ккал
-
Белки
40,7
грамм
-
Жиры
33,4
грамм
-
Углеводы
10,5
грамм
Ингредиенты
Говяжий рибай 1,2 кг
Сливочное масло 4 столовые ложки
Чеснок 8 зубчиков
Лук репчатый 1 головка
Крепкий кофе 200 мл
Соевый соус 200 мл
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Вустерширский соус ¼ стакана
Перец чили хлопьями 1 столовая ложка
Сушеный орегано ½ столовой ложки
Крупная соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В сковороде растопить масло. Добавить нарубленные чеснок и лук, карамелизовать двенадцать-пятнадцать минут, переложить в миску. Влить кофе, оба соуса, уксус, добавить чили, орегано и соль. Наполнить стакан получившимся маринадом, а в миску с оставшимся положить стейк, затянуть пленкой и убрать на ночь в холодильник.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Поджарить мясо на гриле до румяной корочки, один раз перевернув. Смазывать мясо оставшимся маринадом по мере жарки (для этого удобно использовать кулинарную кисть). Готовый стейк переложить на доску, дать отдохнуть десять минут и нарезать острым ножом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Похожие рецепты
Куриные кебабы
Ингредиенты
Сливочное масло 45 г
Молотый кориандр 10 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 30 мл
Коричневый сахар 5 г
Лимонный сок 15 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриная грудка 500 г
Курица по‑филиппински (Chicken Adobo)
Ингредиенты
Курица 1 кг
Соевый соус ½ стакана
Белый винный уксус ¾ стакана
Куркума по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок 3 головки
Лавровый лист 2 штуки
Лук репчатый ½ головки
Печень говяжья с петрушкой
Ингредиенты
Говяжья печень 200 г
Петрушка 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый ¼ головки
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Курица в китайском остро-сладком соусе
Ингредиенты
Куриные окорочка 8 штук
Соевый соус 125 мл
Коричневый сахар 125 г
Свежий имбирь 70 г
Чеснок 5 зубчиков
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Тушеная индейка с картофелем во фруктовом соусе
Ингредиенты
Филе индейки 500 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры 1 штука
Ягодный компот 200 г
Соевый соус 150 мл
Чеснок 2 головки
Сливочное масло 10 г
Гуляш из телятины
Ингредиенты
Телятина 300 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Морковь 2 штуки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Паприка 1 столовая ложка
Тимьян 1 столовая ложка
Вустерширский соус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Вода 100 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.