Пельмени с капустой
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 20 минут
1 час 20 минут
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
685
34
18
99
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
500 гКуриное яйцо
2 штукиРастительное масло
1½ столовые ложкиВода
250 млСоль
по вкусуСвинина
350 гБелокочанная капуста
200 гРепчатый лук
1 головкаМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Приготовить тесто. Муку высыпать на стол горкой и сделать в ней углубление.
2Влить туда подсоленную воду, добавить яйца и масло.
3Перемешать, постепенно забирая муку от краев к середине, пока не получится крутое тесто.
4Продолжать месить тесто, пока оно не станет однородным.
5Приготовить начинку. Мякоть свинины вымыть и обсушить.
6Лук очистить, вымыть и вместе с мясом пропустить через мясорубку.
7Добавить измельченную капусту, посолить, поперчить по вкусу, влить воду (1/4 стакана) и все перемешать.
8Раскатать тесто в тонкий пласт.
9Стаканом вырезать из теста кружки.
10На одну половинку кружка выложить чайной ложкой начинку, сложить кружок пополам и защипать края.
11Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
