Пиккпойс — это эстонская вариация на тему зраз. Дословно перевод названия звучит как «длинный мальчик». Это объясняется тем, что вместо десяти котлет можно слепить один большой рулет и отправить его в духовку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
440
24
32
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Панировочные сухари
70 г
Сливки
200 мл
Куриное яйцо
7 штук
Мясной фарш
700 г
Репчатый лук
2 головки
Морковь
1 штука
Петрушка
5 г
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Панировочные сухари залить сливками и оставить на 10 минут разбухать.
26 яиц положить в кипящую воду, сварить в течение 12 минут.
6Нарезать кубиком вторую луковицу, натереть морковь.
7Пассеровать сначала лук до прозрачности на растительном масле, затем добавить морковь, посолить и поперчить, готовить еще 5 минут на небольшом огне, до мягкости моркови.
