Пита с пастрами из курицы от Chicken Run

Инструкция приготовления

• 1. Раскатать дрожжевое тесто в тонкую лепешку - питу (0,3 мм). Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
• 2. Обжарить питу в печи по 2 минуты с каждой стороны, достать из печи и нанести равномерным слоем соус гриль.
• 3. Выложить на питу порезанные салат Айсберг, огурцы и помидоры. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 4. Нарезать пастрому тонкими слайсами.
• 5. Выложить пастраму из курицы на овощи и сложить питу пополам.
• 6. Украсить блюдо малиновым соусом и кинзой.