ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Постные вареники с картошкой и грибами

Постные вареники с картошкой и грибами

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
11
7
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
400 г
Вода
180 мл
Растительное масло
30 мл
Картофель
600 г
Белые грибы
400 г
Репчатый лук
1 головка
Укроп
20 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 2
2В воду влить 30 мл масла, добавить соль и перемешать до растворения соли.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 3
3Вылить воду в муку и замесить крутое тесто.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 4
4Переложить тесто в пакет и оставить на 40–60 минут. За это время обмять тесто два раза.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 5
5Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 6
6Лук и грибы мелко нарезать.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 7
7В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 8
8Добавить к луку грибы и жарить еще 5–7 минут.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 9
9Картошку очистить и размять в пюре.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 10
10Смешать пюре с грибами и луком, добавить мелко нарубленный укроп, посолить и поперчить по вкусу.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 11
11Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги одинакового размера. Их можно накрыть пленкой, чтобы они не подсыхали.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 12
12На круг теста выложить ложкой начинку и плотно залепить края. Таким образом слепить все вареники.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 13
13Выложить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после того, как они всплывут.
Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 14
14Подавать постные вареники, украсив измельченным укропом.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
Спагетти с чечевицей
Автор: Еда
4 порции
40 минут
4
3
0
Автор: Еда
6 порций
30 минут
15
1
0
Вареники с сулугуни и сметаной
Автор: Еда
4 порции
40 минут
3
1
0