![Постные вареники с картошкой и грибами](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/3/ba/3baab857eb624f5c994466c87d850373.jpg)
Постные вареники с картошкой и грибами
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
11
7
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
400 гВода
180 млРастительное масло
30 млКартофель
600 гБелые грибы
400 гРепчатый лук
1 головкаУкроп
20 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_2.jpg)
2В воду влить 30 мл масла, добавить соль и перемешать до растворения соли.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_3.jpg)
3Вылить воду в муку и замесить крутое тесто.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_4.jpg)
4Переложить тесто в пакет и оставить на 40–60 минут. За это время обмять тесто два раза.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_5.jpg)
5Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_6.jpg)
6Лук и грибы мелко нарезать.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_7.jpg)
7В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_8.jpg)
8Добавить к луку грибы и жарить еще 5–7 минут.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_9.jpg)
9Картошку очистить и размять в пюре.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_10.jpg)
10Смешать пюре с грибами и луком, добавить мелко нарубленный укроп, посолить и поперчить по вкусу.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_11.jpg)
11Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги одинакового размера. Их можно накрыть пленкой, чтобы они не подсыхали.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_12.jpg)
12На круг теста выложить ложкой начинку и плотно залепить края. Таким образом слепить все вареники.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_13.jpg)
13Выложить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после того, как они всплывут.
![Фото шага рецепта Постные вареники с картошкой и грибами 176088 шаг 14](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/postnye-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami_176088_step_14.jpg)
14Подавать постные вареники, украсив измельченным укропом.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты