Пулькоги переводится с корейского как «огненное мясо» — изначально так называли любое маринованное мясо, приготовленное на открытом огне. Обычно говядину, свинину или курицу маринуют в смеси из соевого соуса, сахара, кунжутного масла и специй, но можно добавлять в маринад все, что захочется: лук, грибы или даже груши, как в нашем рецепте. И это тот случай, когда отказ от сочетания хлеба и мяса уместен: пулькоги едят, завернув в салатный лист.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
401
25
25
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говяжья вырезка
500 г
Китайские груши
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Имбирь
10 г
Зеленый лук
10 г
Соевый соус
2 столовые ложки
Коричневый сахар
2 столовые ложки
Кунжутное масло
1 столовая ложка
Чеснок
4 зубчика
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Грушу очистить от кожуры, избавить от семян и нарезать крупно.
Ну, рецепт основы верный.. Но в корейских ресторанчиках аутентичных, как правило подают еще крахмальную лапшу с вешенками и перцем сладким. Хотя пулькоги это собственно основа для некоторых блюд....
