Классика американской кухни. Магазинный соус барбекю служит основой для самодельного соуса, в который еще будут добавлены бальзамический уксус — и вода, которая широко используется в американской кухне, как и в любой другой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
892
37
77
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Свиные ребра
2⅖ кг
Соус барбекю
300 г
Чеснок
6 зубчиков
Черный перец горошком
10 штук
Растительное масло
60 мл
Бальзамический уксус
100 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа + 30 минут
Распечатать
1Свиные ребра разделить на четыре порции, натереть солью и молотым перцем, смазать растительным маслом и обжарить на гриле или сковороде.
2Переложить в сотейник. Добавить чеснок и перец горошком. Отдельно смешать 200 грамм соуса барбекю, уксус и полтора литра воды. Залить этой смесью ребра, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне около часа (или даже дольше), так чтобы в итоге при проверке мясо с легкостью отделялось от костей. Оставить ребра остывать в жидкости, сняв сотейник с плиты.
