Рыба под соусом бешамель
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
469
ккал
-
Белки
27,7
грамм
-
Жиры
31,3
грамм
-
Углеводы
19,8
грамм
Ингредиенты
Соль ½ чайной ложки
Картофель 3 штуки
Филе рыбы 400 г
Сыр 100 г
Перец молотый черный по вкусу
Сливочное масло 100 г
Молоко 250 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Приготовить соус бешамель. Масло растопить в сотейнике на маленьком огне, помешивая всыпать муку, проварить пол минуты, затем тщательно мешая, тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, довести смесь до кипения, помешивая варить 1 минуту до загустения, долго варить не нужно, соус может приобрести неприятный мучной привкус.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель
- 2. Картофель отварить в кожуре до готовности.
- 3. Филе рыбы порезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
- 4. Духовку разогреть на 200 градусов, небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить слой сваренного картофеля очищенного и порезанного кружочками, немного посолить, сверху выкладываем рыбу, залить все соусом, посыпать тертым сыром.
- 5. Запекать до золотистого цвета.
Похожие рецепты
Филе рыбное, запеченное с картофелем и яйцами
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Филе рыбы 300 г
Картофель 5 штук
Молоко ½ стакана
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 100 г
Перец молотый черный по вкусу
Соль по вкусу
Картофель в молоке
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Молоко 2 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сыр 100 г
Судак кусочками, запеченный в молочном соусе
Ингредиенты
Рыба 125 г
Сливочное масло 20 г
Молоко 75 мл
Пшеничная мука 5 г
Крабы 10 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сыр 5 г
Кыстыбый с зеленым луком
Ингредиенты
Вода 200 мл
Молоко 100 мл
Соль ½ чайной ложки
Пшеничная мука 3 стакана
Картофель 1 кг
Зеленый лук 100 г
Сливочное масло 100 г
Картофель «Эскалоп»
Ингредиенты
Картофель 7 штук
Сливочное масло 4 столовые ложки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Молоко 625 мл
Тертый сыр 300 г
Запеканка с картофелем
Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Молоко 600 мл
Пшеничная мука 40 г
Сливочное масло 40 г
Мускатный орех ½ чайной ложки
Сыр 70 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.