Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рыба, томленая на слабом огне с горчицей и укропом

Рыба, томленая на слабом огне с горчицей и укропом

АВТОР: Дарья Уварова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
223
24
11
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Лимон
1 штука
Имбирь
100 г
Укроп
2 столовые ложки
Семена горчицы
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Филе морского окуня
900 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Лук-шалот
1 штука
Белое сухое вино
по вкусу
Дижонская горчица
1 столовая ложка
Крем-фреш
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте лимон пополам, выжмите одну половинку и отложите в сторону. Накрошите оставшуюся половину и смешайте её в миске с половиной имбиря, половиной укропа и ½ чайной ложки семян горчицы. Приправьте солью и перцем. Протрите снаружи рыбу 1 столовой ложкой масла. Заполните полость имбирем, лимоном и смесью укропа.
2Вырежьте 2 больших листа пергамента сантиментов на пять больше вокруг рыбы. Поместите рыбу на 1 листе, накройте вторым и обожмите листы вместе, чтобы рыба легла плотно. Поместите пакет, гофрированной стороной вниз на противень. Жарьте в течение 1 часа.
3Тем временем, добавить остальную часть имбиря и лук-шалот в оставшееся масло в маленькой неглубокой сковороде, жарите на низком огне до тех пор, пока лук-шалот не станет прозрачным. Добавьте оставшиеся семена горчицы. Помешайте заготовленное вино с лимонным соком. Варить на слабом огне от 2 до 3 минут, пока не выварится. Перемешайте горчицу со сметаной и варите еще несколько минут, пока соус не загустеет немного. Приправить солью и перцем и снять с огня.
4Когда рыба сварится, снимите и поместите ее в большое блюдо или положите на разделочную доску, поверните пакет гофрированной стороной вверх. Удалить верхний лист пергамента. Используйте лопаточку, чтобы снять верхний слой рыбы; разместите на сервировочном блюде. Выньте кости. Поместите нижний слой рыбы на блюдо. Аккуратно разогрейте соус, добавьте оставшейся укроп, положите ложку соуса по центру каждого филе и подавайте к столу.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Чкмерули из цыпленка
Автор: Еда
2 порции
1 час
0
1
0
Стейки денвер с кукурузой на гриле
Автор: Еда
2 порции
30 минут
0
1
0
Куриные крылышки с огуречным рассолом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
1
1
0
Куриные крылышки в соусе «Кровавая Мэри»
Автор: Еда
6 порций
45 минут
1
1
0
Куриные крылышки с чесноком и пармезаном
Автор: Еда
6 порций
45 минут
0
1
0
Брюссельская капуста со шкварками и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Солянка из краснокочанной капусты с фаршем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Домашние котлеты с чесноком и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
45 минут
3
1
0
Домашние колбаски со сливками и чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
0
2
0
Сливочные капустные стейки с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
35 минут
0
1
0
Имбирно-пряная курица, запеченная на соли
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
50 минут
1
1
0
Сырно-сливочная брюссельская капуста с беконом
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
0
1
0