Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шаварма с ягненком

Шаварма с ягненком

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
3 часа 40 минут
3 часа 40 минут
20
Рецепт предоставлен рестораном Laffa Laffa.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
655
45
45
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Каре ягненка
1 кг
Хумус
15 г
Тахини
15 г
Чесночный соус
15 г
Соус чили
5 г
Соленые огурцы
120 г
Помидоры
160 г
Огурцы
120 г
Красный лук
20 г
Маринованный перец
20 г
Апельсины
1 штука
Лимон
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Растительное масло
20 мл
Томатная паста
50 г
Соль
10 г
Газированная вода
100 мл
Молотый кумин (зира)
1,5 г
Куркума
1,5 г
Тандури
1,5 г
Гарам-масала
1,5 г
Молотый черный перец
1,5 г
Молотый кориандр
1,5 г
Карри мадрас
1,5 г
Молотый имбирь
1,5 г
Паприка
1,5 г
Инструкция приготовления
3 часа 40 минут
Распечатать
1К ягненку добавить все составляющие, затем залить газированной водой, перемешать и оставить на 3 часа мариноваться.
2Жарить на гриле или мангале до готовности.
3Взять питу или лаваш (можно купить в магазине или приготовить лепешку самим).
4На лепешку намазать хумус. Овощи (соленые огурцы — 120 гр, помидоры — 160 гр, огурцы свежие — 120 гр, красный лук — 20 гр, маринованный перец — 20 гр) нарезать соломкой и выложить на хумус.
5Ягненка порубить мелко, выложить на овощи. Сверху полить соусом чили, чесночным и тахини. Завернуть шаварму, можно разрезать на две части.
Совет к рецепту
Есть еще вариант открытой шавармы: на лепешку выложить все ингредиенты, а соусы подавать отдельно.
Комментарии (1):
0
Да хрень все это. На ближнем востоке так не изголяются. Там вместо соусов чили и чесночного по желанию клиента мажут харису или мароканскую или йеменскую. А еще тоже по желанию добавляют амбу отдаленно похожую на соус карри. Там и мясо получается другим, намного вкуснее.
Читайте также:
Похожие рецепты
Пита с говяжьими фрикадельками
Автор: Еда
4 порции
1 час
7
1
0
Сэндвич с овощами гриль
Автор: Еда
6 порций
1 час
3
2
0
Шашлык из курицы
Автор: Еда
4 порции
2 часа
7
1
0
Овощи на мангале
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0
Скумбрия на мангале с зеленым соусом
Автор: Еда
4 порции
40 минут
4
1
0
Скумбрия на мангале с томатным чимичурри
Автор: Еда
4 порции
45 минут
4
1
0
Скумбрия на мангале с соевым соусом
Автор: Еда
4 порции
40 минут
4
1
0
Скумбрия на мангале
Автор: Еда
4 порции
40 минут
3
1
0
Шашлык на мангале
Автор: Еда
8 порций
2 часа
7
2
0
Шампиньоны на мангале
Автор: Еда
4 порции
30 минут
10
2
0
Автор: Еда
4 порции
20 минут
30
5
0
Шаурма для вегана с тофу и авокадо
Автор: Еда
2 порции
30 минут
11
1
0