Сибас на пару с имбирем и зеленым луком
порций: 8ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
449
68
18
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сибас
3 кгРисовое сладкое вино
2 столовые ложкиСвежий имбирь
30 гЛегкий соевый соус
50 млЗеленый лук
50 гРастительное масло
50 млИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Имбирь очистить и нарезать тонкими круглыми дольками. Выложить половину имбирных долек на дно 30-сантиметровой тарелки, а сверху — очищенную и выпотрошенную рыбу. Оставшимися имбирными дольками нафаршировать рыбье брюхо.
2В глубокую и широкую сковороду или вок налить воду — так, чтобы она покрывала дно слоем в 2–2,5 см. Довести до кипения.
3Кусок фольги длиной 45–50 см смять и скрутить в плотный круг, поместить на дно сковороды и сверху на него установить тарелку с фаршированной рыбой. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне примерно пятнадцать минут. Если есть возможность, приготовить всю рыбу сразу, если нет — по очереди.
4Снять крышку, кулинарными щипцами слегка приподнять тарелку с готовой рыбой, подхватить с помощью кухонного полотенца и вынуть из сковороды. Поставить на решетку, слить лишнюю жидкость.
5Сбрызнуть рыбу рисовым вином и соевым соусом, посыпать тонко нарезанным зеленым луком. Раскалить в небольшом сотейнике на сильном огне масло до появления легкого дымка и тут же полить им рыбу. Подавать сразу.
спецпроекты
Похожие рецепты
