главнаяОсновные блюдаСредиземноморская кухняСоусы к рыбе

Сибас, запеченный с томатами

АВТОР: Юлия Обручникова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Юлия Обручникова13 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

574

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сибас

1 штука

Помидоры

1 штука

Свежий розмарин

1 пучок

Лимон

1 штука

Оливковое масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 С.

ИнструментТермометр для духовки

2Понадобится хорошо наточенный нож, разделочная доска, кисточка для масла, алюминиевая фольга и противень.

ИнструментНож шефский

3Распорите рыбу от головы до хвоста в брюшной части.

4Выпотрошите внутренности.

ШпаргалкаКак выпотрошить рыбу

5Аккуратно, под тонкой струей холодной воды промойте рыбу внутри и снаружи, дайте ей стечь, а затем легонько промокните рыбу бумажным полотенцем.

6Тщательно обмажьте рыбу оливковым маслом, посолите, поперчите со всех сторон и внутри.

7Лимон порезать на две половинки, одной половиной сбрызнуть рыбу, а вторую оставьте для сервировки своего блюда.

ШпаргалкаКак подготовить цитрусовые

8Противень застелить фольгой и выложить рыбу.

9Томат крупно порезать и выложить на противень рядом с рыбой, для того, чтобы он остался сочным и поджаристым.

ШпаргалкаКак приготовить голландский соус

10Снять листочки с веточек розмарина и обсыпать рыбу снаружи и внутри.

11Еще раз хорошенько сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовой шкаф на 30 мин.

12Приготовленную рыбу и томат выложить на тарелку диаметром 25-30 см. Блюдо украсить, разрезанным на четвертинки лимоном и целой веточкой розмарина. Приятного аппетита!

ШпаргалкаКак выпотрошить рыбу

Совет к рецептуПриятного аппетита!