Скумбрия на мангале с соевым соусом

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Рецепт, вполне подходящий для семейного пикника, когда не хочется долго возиться с приготовлением маринадов и соусов, а хочется побыстрее разжечь мангал. Элементарную заготовку для соуса можно приготовить заранее и принести в контейнере из дома. Он несложный и очень эффектный: соевый соус загущается крахмалом до состояния глянцевой глазури, а добавление имбиря, острого перца, сахара и лайма доводят его до вкусового крещендо. Возможно, для более нейтральной нежной рыбы такой хор ярких специй был бы перебором, но нагловатый вкус скумбрии от него только выигрывает и приобретает интересный азиатский акцент.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

978

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Лимон

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Перец чили

1 штука

Оливковое масло

4 столовые ложки

Имбирь

20 г

Соевый соус

4 столовые ложки

Лайм

1 штука

Коричневый сахар

2 столовые ложки

Скумбрия

4 штуки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Скумбрия на мангале с соевым соусом 152628 шаг 1

1Приготовить соус. Для этого смешать в сотейнике соевый соус, сок лайма и сахар.

Фото шага рецепта Скумбрия на мангале с соевым соусом 152628 шаг 2

2Измельчить чили и имбирь, добавить к соусу. Попробовать смесь на вкус и добавить ингредиенты по своему вкусу, чтобы сделать соус кислее, солонее или слаще.