Соба с креветками под устричным соусом

Инструкция приготовления

• 1. Если у вас есть все ингредиенты. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда закипит добавляем соевый соус (3–4 ложки на 300 г лапши) вместо соли. Вкус у собы, отваренной таким образом, будет мягче.
  На вторую конфорку ставим еще одну кастрюлю со смесью соевого соуса и сливок (грамм 100–150 на полкило креветок). Минут пять провариваем креветки. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 2. Если же у вас отсутствуют соевый соус или сливки, то просто поставьте кастрюлю с подсоленой водой. С креветками в этом случае ничего делать пока не надо.
• 3. В кипящую воду добавляем лапшу. Отваривать согласно инструкциям на упаковке, но обычно десяти минут достаточно. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 4. После того, как лапша сварилась, откидываем ее в дуршлаг и промываем холодной водой.
• 5. Нарезаем лук и немного припускаем его на сковороде. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 6. К луку добавляем устричный соус и специи. Минуту–две обжариваем, пока не почувствуете легкий запах кориандра.
• 7. Туда же высыпаем креветки. Перемешиваем.
• 8. Обжариваем смесь пять минут.
• 9. Добавляем отваренную лапшу. Перемешиваем.
• 10. Чуть обжариваем и подаем к столу.