Солянка из капусты на сковороде

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

281

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белокочанная капуста

700 г

Квашеная капуста

300 г

Свинина

200 г

Сосиски

200 г

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Томатная паста

40 г

Вода

100 мл

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

30 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 2

2Нарезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок нарезать очень мелко.

С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.

Инструмент

Терка

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 3

3Тонко нашинковать свежую капусту.

Шпаргалка

Как подготовить и нашинковать капусту

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 4

4Сосиски нарезать толстыми колечками.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 5

5Нарезать мясо небольшими кусочками.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 6

6В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Затем выложить мясо из сковороды на время.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 7

7В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости, при необходимости добавив масла.

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 8

8Добавить чеснок, перемешать и жарить еще около 30 секунд.

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 9

9Добавить свежую и квашеную капусту, перемешать и тушить несколько минут, пока капуста не потеряет в объеме.

Фото шага рецепта Солянка из капусты на сковороде 188076 шаг 10

10Смешать томатную пасту с водой, залить этой смесью капусту, добавить сосиски, вернуть в сковороду мясо и тушить под крышкой на небольшом огне около 30 минут, до мягкости капусты. В конце приправить солянку солью, перцем и сахаром по вкусу.