ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Свиная шея, запеченная с луком и специями

Свиная шея, запеченная с луком и специями

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 40 минут
1 час 40 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
949
34
83
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Свиная бескостная шея
1750 г
Красный лук
½ головки
Репчатый лук
½ головки
Чеснок
6 штук
Горчица
7 чайных ложек
Оливковое масло
5 столовых ложек
Соевый соус
5 столовых ложек
Крупная морская соль
1 чайная ложка
Специи для мяса
1 чайная ложка
Молотый сушеный лук
1 чайная ложка
Сухая аджика
1 чайная ложка
Молотый имбирь
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 1
1Свинину выложить в форму для запекания.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 2
2Сделать глубокие надрезы на расстоянии около 1,5 см друг от друга, немного не доходя до нижней части мяса.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 3
3Лук нарезать полукольцами.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 4
4Чеснок нарезать тонкими слайсами.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 5
5Мясо посолить, отодвигая надрезанные куски так, чтобы соль попала глубже.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 6
6В каждый надрез проложить по чайной ложке горчицы.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 7
7Затем то же самое проделать с луком.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 8
8Далее выложить в каждый надрез по 2–3 слайса чеснока.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 9
9Обильно приправить мясо специями.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 10
10Особо не касаясь мяса, влить соевый соус на дно формы.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 11
11Сверху мясо полить оливковым маслом.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 12
12Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 13
13Через 60 минут снять фольгу, полить мясо соком со дна формы и снова отправить в духовку, убавив температуру до 180 градусов.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 14
14Через еще 30 минут достать мясо из духовки и дать остыть в течение 5 минут.
Фото шага рецепта Свиная шея запеченная с луком и специями 152515 шаг 15
15Подавать порционно, деля мясо по готовым надрезам.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сырники в духовке
Автор: Валентина
4 порции
36 минут
0
1
0
Блинчики с шоколадом
Автор: Валентина
6 порций
17 минут
0
1
0
Овощи в духовке
Автор: МАРИЯ БЕЛОВА
3 порции
20 минут
0
1
0