5Положить мясо в миску с маринадом и тщательно перемешать руками, чтобы каждый кусочек был им покрыт. Накрыть и оставить в прохладном месте на 2–4 часа.
6Разжечь угли.
7Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками.
12Положить к луку с чесноком томатный соус, довести до кипения.
13Залить сахар с горчичным порошком примерно 100 мл кипятка, перемешать до полного растворения. Добавить томатную пасту и уксус, еще раз размешать и влить полученную массу на сковороду.
14Приправить вустерским соусом, солью, черным и кайенским перцем.
15Готовить соус на медленном огне, помешивая, 10 минут.
16Снять соус с огня и полностью остудить перед подачей (1 час). Шашлык подавать с соусом.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
