Толма из помидоров с грибами
порция: 1ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
299
4
26
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Помидоры
150 гСвежие грибы
50 гРис
5 гРепчатый лук
25 гТопленое масло
25 гЧеснок
1 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуЭстрагон
по вкусуПетрушка
по вкусуИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Отобрать помидоры средней величины, промыть их в холодной воде, срезать верхнюю часть и осторожно удалить сердцевину с семенами.
2Свежие грибы очистить, промыть, положить на 5 минут в кипящую воду, затем откинуть на сито, еще раз промыть, мелко нарезать и обжарить на масле.
3Сваренный рис соединить с грибами, добавить мелко нарезанный и обжаренный на масле репчатый лук, соль, перец, измельченный чеснок, зелень эстрагона и тщательно перемешать.
4Подготовленные помидоры наполнить фаршем, положить сверху срезанную часть, уложить помидоры на противень, смазанный маслом, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф примерно на 15 минут.
5Подать толму политой маслом и посыпанной зеленью петрушки.
спецпроекты
Похожие рецепты
