ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Тунец малосольный с пряностями

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 1 сутки
30 минут + 1 сутки
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
215
29
10
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Стейк из тунца
500 г
Специи
по вкусу
Сушеный розмарин
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Соль
2 чайные ложки
Сахар
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
30 минут + 1 сутки
Распечатать
1Нарезать стейки тунца ломтиками: чем тоньше ломтики, тем быстрее произойдет засолка рыбы.
2Удобнее всего нарезать стейки, когда они еще не до конца разморожены, так срез получится ровным и красивым.
3Выложить уже размороженные ломтики в небольшую емкость, добавить крупную соль и сахар, перемешать. Добавить специи для рыбы и сушеный розмарин.
4Добавить к тунцу растительное масло без запаха и несколько ложек кипяченой воды, чтобы уровень жидкости сравнялся с поверхностью кусочков рыбы.
5Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на сутки.
6Через 24 часа рыбу можно подавать на стол.
7Важно помнить, что чем дольше рыба пребывает в соли, тем сильнее засаливается.
8Закуска прекрасно подойдет для бутербродов, канапе и салатов.
спецпроекты
Похожие рецепты
Рыба под маринадом
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Биточки рыбные
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
2 порции
40 минут
1
1
0
Стейк форели в духовке
Автор: Еда
2 порции
1 час 20 минут
3
1
0
Автор: Еда
2 порции
20 минут
3
1
0
Лосось гхи
Автор: VENNOVA Clinik
2 порции
15 минут
1
1
0