Вареники с картофелем с жареным луком и свиной щечкой

АВТОР: Ника Ганич

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа + 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Рецепт взят из книги «География на вкус. Латвия» авторства Ники Ганич Для вегетарианцев можно заменить свиную щечку на грибы, а сливочное масло на растительное.

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1023

168

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мука из твердых сортов пшеницы

500 г

Пшеничная мука высшего сорта

500 г

Вода

450 мл

Оливковое масло

75 мл

Соль

щепотка

Картофель

1,5 кг

Репчатый лук

300 г

Сливочное масло

100 г

Свиные щечки

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа + 1 час

Распечатать

1Для теста смешать в миске два вида муки и соль, добавить воду и оливковое масло. Вымесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 час.

2Для начинки картофель отварить или запечь в мундире до готовности, очистить и растолочь. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Картофель и лук перемешать и посолить по вкусу.