![Вареники с картошкой на заварном тесте](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/5/57/55718f8d8e9b4610b5d151d9b5c2a441.jpg)
Вареники с картошкой на заварном тесте
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
495
12
12
89
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
1 штукаПшеничная мука
3 стаканаРастительное масло
3 столовые ложкиКипяток
1 стаканКартофель
1 кгРепчатый лук
1 головкаСоль
по вкусуЛук фри
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_2.jpg)
2Яйцо с ¼ чайной ложки соли слегка взбить вилкой или миксером.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_3.jpg)
3Добавить просеянную муку и 1 столовую ложку растительного масла, перемешать.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_4.jpg)
4Влить кипяток и замесить эластичное тесто.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_5.jpg)
5Обернуть тесто пленкой и дать ему остыть.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_6.jpg)
6Для начинки очистить картофель, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_7.jpg)
7Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_8.jpg)
8Готовый картофель размять в пюре и смешать с поджаренным луком.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_9.jpg)
9Остывшее тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги одинакового размера. Их можно накрыть пленкой, чтобы они не подсыхали.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_10.jpg)
10На круг теста выложить ложкой начинку и плотно залепить края. Таким образом слепить все вареники.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_11.jpg)
11Выложить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после того, как они всплывут.
![Фото шага рецепта Вареники с картошкой на заварном тесте 176086 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/vareniki-s-kartoshkoy-na-zavarnom-teste_176086_step_12.jpg)
12Вареники с картошкой подавать со сметаной, посыпав луком фри при желании.
спецпроекты
Похожие рецепты