2На сковороде подогреть оливковое масло. Выложить промытый, высушенный (срезать стебли) и мелко порванный шпинат в сковороду и тушить под крышкой на среднем огне 1-2 минуты. Снять крышку и тушить еще минуты две до полного выпаривания воды. Немного посолить.
3 В блендере перемолоть петрушку, кедровые орехи или кешью, 1 чайную ложку оливкового масла, лимонный сок, тертый пармезан, чеснок. Перемолоть до получения однородной массы (при не перемалывании добавить немного воды).
готовила по этому рецепту, только вместо перцев - кабачки, в начинку добавила цветную капусту, вместо кедровых - кешью. получилось божественно. овощи у меня были только замороженные.
спасибо за рецепт!
Первый раз готовила строго по рецепту, в итоге начинка получилась очень вкусной, но сами перцы получились жестковаты. Во второй раз, я сначала поставила перцы на 10мин. в духовку, а затем их нафаршировала соусом и поставила еще на 15 мин. Очень довольна результатом.
Спасибо за рецепт!
