Запеченные шампиньоны, фаршированные курицей и луком

Инструкция приготовления

• 1. Шампиньоны (лучше брать крупные) вымыть, освободить от ножки (вырезать или же вынуть с помощью чайной ложки).
• 2. Ножки и луковицу мелко порубить, посолить, поперчить, обжарить массу на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить туда сметану, убавить огонь, потомить 5 минут и отставить на время. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Взять фарш, посолить, поперчить, добавить базилик по вкусу, мелко рубленный чеснок, перемешать и жарить на подсолнечном масле до полной готовности. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 4. На противень выложить пустые шляпки грибов, заполнить каждую сначала фаршем, затем — сметанной массой. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 5. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. За 5 минут до готовности посыпать сверху мелко потертым сыром.