Домашнее тесто для пасты
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
671
ккал
-
Белки
25,6
грамм
-
Жиры
19,7
грамм
-
Углеводы
94,5
грамм
Ингредиенты
Мука для пасты 550 г
Соль 1 чайная ложка
Яичный желток 6 г
Яйцо куриное 4 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Высыпать муку и соль в кухонный комбайн с металлическим лезвием. Взбить в отдельной емкости яйца и желтки, треть смеси вылить в комбайн и взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
2. Пока работает комбайн, добавить масло и оставшиеся яйца через воронку в крышке комбайна. Яиц нужно столько, чтобы тесто крошилось. Не добавлять слишком много.
-
3. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и замешивать, пока оно не станет однородным. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике хотя бы на час.
Совет к рецепту
Муку для пасты можно заменить мукой для пиццы.
Похожие рецепты
Яичное тесто для тальятелле
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 кг
Яичный желток 2 штуки
Яйцо куриное 8 штук
Оливковое масло 20 мл
Белое сухое вино 20 мл
Соль по вкусу
Тесто для лазаньи
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Яйцо куриное 3 штуки
Соль 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы
Ингредиенты
Пшеничная мука 350 г
Кефир 250 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Оливковое масло 40 мл
Соль ¼ чайной ложки
Сода ¼ чайной ложки
Классическая домашняя паста (pasta classica)
Ингредиенты
Пшеничная мука 750 г
Мука грубого помола 250 г
Яйцо куриное 10 штук
Соль 5 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Классическая паста из свежих яиц
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Яичный желток 4 штуки
Соль 1 чайная ложка
Лапша шпецле
Ингредиенты
Лапша 450 г
Мука для пасты 3 стакана
Яйцо куриное 4 штуки
Соль 1 чайная ложка
Вода ½ стакана
Мускатный орех ¼ столовой ложки
Сливочное масло 60 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.