Фарфалле карбонара с зеленым горошком
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
661
ккал
-
Белки
25,7
грамм
-
Жиры
31,8
грамм
-
Углеводы
67,2
грамм
Ингредиенты
Бекон 150 г
Паста фарфалле (бабочки) 350 г
Замороженный зеленый горошек 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сливки 50 мл
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло extra virgin 30 мл
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюле с достаточным количеством соленой воды отварите пасту в течении 10-12 минут. Слейте и оставьте.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Обжарьте бекон в небольшом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
3. Смешайте пасту с обжаренным беконом.
-
4. В отдельной посуде смешайте сливки, перец, масло. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
5. В пасту добавьте горошек, сыр и сливочную смесь с яйцом. Быстро и тщательно перемешайте пока паста еще горячая.
Совет к рецепту
Подавать сразу же!
Похожие рецепты
Спагетти карбонара с беконом
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бекон 100 г
Сыр пармезан 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Спагетти 450 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Спагетти карбонара с пармезаном
Ингредиенты
Соль по вкусу
Сыр пармезан 80 г
Специи по вкусу
Сливочное масло 80 г
Яйцо куриное 4 штуки
Бекон 150 г
Оливковое масло 120 мл
Спагетти 350 г
Карбонара с феттучини
Ингредиенты
Паста феттучини 500 г
Бекон 8 кусков
Яйцо куриное 4 штуки
Тертый сыр пармезан 50 г
Сливки 315 мл
Паста карбонара с цукини
Ингредиенты
Цукини 2 штуки
Бекон 400 г
Оливковое масло 20 мл
Паста пенне 300 г
Яйцо куриное 3 штуки
Пшеничная мука 50 г
Тертый сыр пармезан 50 г
Морская соль по вкусу
Сливки 150 мл
Спагетти карбонара с беконом и яйцом
Ингредиенты
Спагетти 50 г
Бекон 50 г
Сыр пармезан 15 г
Яйцо куриное 1 штука
Сливки 25%-ные 130 мл
Белое сухое вино 30 мл
Соль 2 г
Черный перец горошком 3 г
Зеленый базилик 5 г
Классическая паста карбонара
Ингредиенты
Макароны 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр пармезан 50 г
Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Бекон 100 г
Соль ½ столовой ложки
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.