Лапша удон с овощами

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 8ГОТОВИТЬ:

45 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

310

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная лапша

400 г

Капуста

300 г

Сладкий перец

1 штука

Кабачки

1 штука

Зеленый лук

1 пучок

Чеснок

1 головка

Растительное масло

100 мл

Кунжут

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 1

1Подготовить продукты.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 2

2Кабачок помыть и нарезать сперва на пластины, затем поперек.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 3

3Должны получиться короткие соломки.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 4

4Кабачок положить на сковороду с растительным маслом (50 мл), посолить и поставить на огонь.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 5

5Затем нарезать некрупно капусту.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 6

6Добавить в сковороду с кабачком, жарить вместе.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 7

7Теперь нарезать лук.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 8

8Затем нарезать чеснок.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 9

9Смешать нарезанные овощи вместе.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 10

10Сладкий перец очистить и нарезать соломкой.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 11

11Затем нарезать кубиками.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 12

12Сложить перец вместе с луком и чесноком.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 13

13Добавить смесь овощей к полуготовым кабачку и капусте.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 14

14Перемешать и потушить все вместе на растительном масле (добавить оставшиеся 50 мл) примерно 5–7 минут.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 15

15Пока овощи готовятся вместе, отварить лапшу и слить.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 16

16Готовую лапшу положить обратно в кастрюлю и добавить к ней смесь овощей.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 17

17Добавить кунжут.

Фото шага рецепта Лапша удон с овощами 186507 шаг 18

18Все перемешать и подать к столу.

Совет к рецепту

Здесь использованы овощи, которые в сезон всегда есть в вашем холодильнике, но вполне можно заменить что-то или убрать вовсе. Суть в том, чтобы приготовить лапшу с овощами, а какими — это уже на ваш вкус и возможности. Кунжут или другие семена добавляют пикантности и аутентичности блюду. Если добавить еще и соевый или бальзамический соус, то вполне возможно сделать отсылку к национальным блюдам. Экспериментируйте.