Паста с кабачковым соусом

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Замечательная летняя зеленая паста, отчасти напоминающая пасту с песто, так как тут есть и оливковое масло, и твердый сыр (можно использовать пармезан), и базилик.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

698

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста конкилье

340 г

Кабачки

1⅒ кг

Оливковое масло

30 мл

Сладкий лук

1 головка

Перец чили хлопьями

щепотка

Чеснок

3 зубчика

Базилик

20 г

Орегано

20 г

Свежая мята

20 г

Сливки 33%-ные

250 мл

Сыр пармезан

100 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 2

2В большой кастрюле вскипятить воду, щедро посолить и бросить в нее пасту. Варить на минуту меньше, чем указано на упаковке. Когда паста будет готова, слить воду, сохранив 1 стакан воды от варки.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 3

3Кабачки разрезать пополам, удалить семена и натереть на крупной терке.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 4

4Мелко нарезать лук и чеснок.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 5

5Мелко нарезать всю зелень.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 6

6В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук в течение 3 минут.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 7

7Добавить чеснок, хлопья чили, жарить 1 минуту.

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 8

8Добавить кабачки, соль, перец и половину всей зелени. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.

Фото шага рецепта Паста с кабачковым соусом 186968 шаг 9

9Добавить сливки, оставшиеся травы и тертый сыр (отложив немного для подачи), перемешать и довести до кипения. Если соус слишком густой, добавить воду от варки пасты.