главнаяПаста и пиццаЕвропейская кухняПенне

Пенне с тыквой, овощами и креветками

АВТОР: Elena Babooshkina

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Elena Babooshkina1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

449

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Очищенные креветки

400 г

Морковь

2 штуки

Молодые кабачки

1 штука

Тыква

400 г

Сливки 20%-ные

100 мл

Паста пенне

250 г

Куркума

1 столовая ложка

Перец чили

по вкусу

Молотый мускатный орех

по вкусу

Молотый красный перец

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Мелко нашинковать и обжарить в оливковом масле луковицу.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Нарезать соломкой морковь и отправить ее к луку.

3Спустя 10-15 минут, когда морковь размягчится, добавить к моркови и луку крупно нарезанный кабачок и кубики тыквы.

4Обжарить овощи в течение 10-15 минут на среднем огне и залить их сливками.

5Тушить под крышкой в течение 10 минут на медленном огне, затем добавить рубленый чеснок, соль и приправы.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

6Добавить к овощам промытые в холодной воде креветки, тушить еще 5 минут.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

7Пасту отварить в подсоленной воде, добавить к овощам, прогреть в течение нескольких минут и подавать горячим.

Совет к рецептуВремя приготовления блюда можно сократить на этапе обжарки, однако долгое томление овощей ему только на пользу. Если овощной соус покажется слишком густым, перед добавлением креветок можно добавить немного воды или сливок. А если вы любите острое — не жалейте чили, он поможет раскрыть сладковатый вкус моркови и тыквы.