Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном. Рецепт

Паста и пиццаИтальянская кухняПицца с грибами

Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном

АВТОР: Ламбер

порции: 4ГОТОВИТЬ: 15 минут

Автор рецепта

Автор: Ламбер18 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

626

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности

100 г

Белые грибы

100 г

Помидоры черри

50 г

Лисички

100 г

Зеленый лук

20 г

Томатный соус

50 г

Репчатый лук

1 головка

Свежий тимьян

3 стебля

Пшеничная мука

300 г

Молоко

150 мл

Сухие дрожжи

5 г

Оливковое масло

4 столовые ложки

Сахар

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Прованские травы

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

2 часа 15 минут

Распечатать

1В молоко добавить 1 столовую ложку сахара, дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем добавить ¼ чайной ложки соли, оливковое масло, травы. Перемешать.

2Муку необходимо вводить постепенно, непрерывно перемешивая венчиком. Когда мешать венчиком станет затруднительно, вымешивать тесто вручную, добавляя по чуть-чуть муку. Должно получиться нежное и эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на сорок. За это время объем должен увеличиться вдвое.

3Обмять и оставить еще на 30 минут.

4Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Выложить в форму, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 минут.

5Сыр натереть на крупной терке.

ИнструментТерка Microplane ручная

6Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами, посолить, поперчить.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

7Тесто продырявить вилкой, смазать томатным соусом, выложить сверху грибы, половинки черри, присыпать сыром и выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.