главнаяПаста и пиццаВегетарианская едаРавиоли

Равиоли яблочные

АВТОР: pershina

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: pershina12 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

372

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

400 г

Куриное яйцо

4 штуки

Растительное масло

2 столовые ложки

Яблоко

4 штуки

Бананы

2 штуки

Лимон

1 штука

Изюм

60 г

Молотая корица

по вкусу

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Муку смешать со щепоткой соли и маслом, затем растереть смесь в крошку. Желтки отделить от белков. Желтки добавить в крошку и, вливая по столовой ложке теплую воду, замесить эластичное тесто. Скатать тесто в шар, выдержать в холодильнике 1 час.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

2Приготовить начинку. Яблоки нарезать кубиками, соединить с нарезанными ломтиками бананами, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком, добавить изюм без косточек, сахар, корицу, перемешать.

3Раскатать тесто на 2 тонких пласта. На один пласт с интервалом в 6 см уложить по 2 чайные ложки начинки. Расстояние между начинкой смазать белком, накрыть вторым пластом, прижать тесто пальцами вокруг начинки, соединяя пласты, и роликом для теста нарезать на отдельные равиоли.

4Опустить равиоли в кипящую подсоленную воду и варить 8 минут. При подаче выложить готовые равиоли на тарелку, посыпать корицей, оформить мелиссой и брусничным или клубничным джемом.