Запеченные пенне

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

722

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста пенне

450 г

Соус маринара

1¹/₂л

Сыр рикотта

350 г

Тертый сыр пармезан

80 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сливки 30%-ные

220 г

Рубленая петрушка

3 столовые ложки

Измельченные листья базилика

3 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр моцарелла

450 г

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Предварительно разогрейте духовку до 200° С. В большой чаше залейте макароны кипятком так, чтобы вода скрывала их на 7-10 см. В течение первых 5 минут помешайте, чтобы макароны не слиплись. Посолите. Через 30 минут слейте воду.

ИнструментТермометр для духовки

2.Слейте половину соуса маринара в большую кастрюлю, добавьте рикотту, яйца, половину пармезана, сливки, половину петрушки и базилика; хорошо перемешайте.

ИнструментКастрюля для пасты

3.Добавьте готовые макароны вместе с половиной моцареллы и перемешайте. Выложите смесь в блюдо для запекания, залейте сверху оставшимся соусом маринара и посыпьте кубиками моцареллы.

4.Плотно накройте блюдо фольгой и запекайте 45 минут. По окончании снимите фольгу и оставьте запекаться еще на 15 минут, пока сыр не станет золотистым.