ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Деликатесный салат с черносливом

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
847
34
57
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Вареная говядина
350 г
Белокочанная капуста
250 г
Отварной картофель
2 штуки
Зеленый горошек
150 г
Майонез
200 г
Яблоко
1 штука
Чернослив
10 штук
Куриное яйцо
2 штуки
Зелень
100 г
Лимонная кислота
по вкусу
Растительное масло
1 столовая ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Капусту тонко нашинковать, посолить и поперчить по вкусу, немного подкислить лимонной кислотой, разведенной в небольшом количестве воды, слегка прогреть, перемешать с растительным маслом и остудить.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
2Мясо нарезать соломкой.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
3Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и порубить.
4Картофель нарезать кубиками.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
5Чернослив распарить, очистить от косточек и порубить.
6Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
Нож для яблок представляет собой форму, разделенную на 9 секций: 8 одинаковых долей для идеальных кусочков и одну круглую — для сердцевины. По своей форме напоминает яйцерезку, такое же и назначение — разрезать яблоко одним махом.
Инструмент
Нож для яблок
7Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
8Все ингредиенты соединить, добавить горошек, заправить майонезом и тщательно перемешать.
9Лимонную кислоту можно заменить небольшим количеством уксуса или лимонным соком.
популярные запросы:
Овощные салаты
Салаты без майонеза
Салаты с курицей
Фруктовые салаты
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат из шампиньонов с креветками
Салат из шампиньонов с креветками
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Грибной салат с орехами
Грибной салат с орехами
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
2
0
Корейский грибной салат
Корейский грибной салат
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Грибной салат по-гречески
Грибной салат по-гречески
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью
Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
4 порции
30 минут
1
1
0
Салат с шампиньонами и курицей
Салат с шампиньонами и курицей
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
20 минут
0
1
0
Салат с лисичками и креветками
Салат с лисичками и креветками
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Салат из печеных овощей с соленьями и грибами
Салат из печеных овощей с соленьями и грибами
Автор: Еда
6 порций
2 часа
0
2
0
Салат подсолнух
Салат подсолнух
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
3
1
0
Салат с консервированными шампиньонами
Салат с консервированными шампиньонами
Автор: Олеся Потапова
5 порций
30 минут
2
1
0
Салат с лисичками
Салат с лисичками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
2
1
0
Салат с лисичками и томленой сметаной
Салат с лисичками и томленой сметаной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
11
1
0