Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Русский салат с телятиной и икрой

Русский салат с телятиной и икрой

АВТОР: Еда
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Drinks @ Dinners Евгений Михайлов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2104
22
216
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Отварной картофель
30 г
Отварная морковь
20 г
Огурцы
20 г
Зеленый горошек
10 г
Телятина
30 г
Ростбиф
20 г
Каперсы
10 г
Перепелиное яйцо
1 штука
Икра щуки
5 г
Сливочное масло
250 г
Молоко
100 мл
Дижонская горчица
20 мл
Лимонный сок
5 мл
Соль
3 г
Молотый черный перец
1 г
Ворчестер соус
10 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Приготовить майонез. Щучью икру, масло, молоко, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль, перец и ворчестерский соус положить в глубокую посуду и взбивать блендером до состояния эмульсии.
3Все овощи и отварную телятину нарезать кубиком, перемешать. Добавить майонез.
4Отварное перепелиное яйцо нарезать пополам.
5Выложить салат на тарелку с помощью кулинарного кольца или прямоугольника.
6Сверху положить две половинки перепелиного яйца, ростбиф и щучью икру.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Кейл с острым перцем, зеленым горошком и соусом из ряженки
Автор: Еда
1 порция
45 минут
3
1
0
Овощной салат со сметанно-горчичной заправкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
2
1
0
Фасоль по-французски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
3
1
0
Картофельный салат
Автор: Нелли
2 порции
15 минут
1
1
0
Салат с печенью трески и перепелиными яйцами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
4
3
0
Салат из тунца с яйцами и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
4
1
0
Салат с нутом, редиской и йогуртовой заправкой
Автор: Еда
6 порций
20 минут
10
1
0
Салат с нутом, редиской и абрикосовой заправкой
Автор: Еда
6 порций
20 минут
9
2
0
Салат с грядки
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
0
Салат с халуми, нектаринами и курицей
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
2
0
Салат из авокадо с сыром и шафраном
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
0
1
0
Салат из квашеной капусты с перцем рамиро
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
3
1
0