Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом
Тосканский салат, выдержанный в колористике итальянского флага. Буквально нескольких ложек хватает, чтобы в желудке образовалась приятная тяжесть. Очень полезная штука с точки зрения утра, когда трудно запихнуть в себя крупные дозы биомассы, а есть при этом хочется. Кроме рукколы в этом салате уверенно чувствуют себя листья корн-салата и щавеля, но идеальнее всего ведет себя зеленая черемша. Используя ее, можно, кстати, отказаться от чеснока. Этот салат вообще допускает множество сюжетных отклонений. Например, вместо соли можно использовать соевый соус: в сочетании с фасолью он очень уместен. А для пущего благообразия можно капнуть в миску немного бальзамического уксуса.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
341
ккал
-
Белки
11,1
грамм
-
Жиры
23
грамм
-
Углеводы
22,7
грамм
Ингредиенты
Перец черный молотый по вкусу
Консервированная фасоль 400 г
Соль по вкусу
Лимон 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Руккола 100 г
Творожный сыр 200 г
Красный лук 50 г
Инструкция приготовления
-
1. Вскрыть две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Желающие использовать не баночную, а самостоятельно сваренную фасоль должны задуматься о приготовлении этого салата еще с вечера. Сначала замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности. -
2. Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, рукколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу вместе с бокалом Nobile di Montepulciano, если вино осталось с вечера.
Этот рецепт в статье:
Похмельные завтраки
Похожие рецепты
Инжир с анчоусами, творожным сыром, медовым…
Ингредиенты
Инжир 12 штук
Мед 2 столовые ложки
Лимон 1 штука
Соленые анчоусы в масле 24 штуки
Оливковое масло 50 мл
Творожный сыр 200 г
Петрушка 20 г
Руккола 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Теплый салат с шампиньонами
Ингредиенты
Шампиньоны 300 г
Руккола 100 г
Картофель 500 г
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 1 головка
Лавровый лист 2 штуки
Розмарин 1 штука
Бальзамический уксус 20 мл
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
Лимон 0,166 штуки
Теплый салат из цукини с козьим сыром
Ингредиенты
Цукини 3 штуки
Красный лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Козий сыр 100 г
Тосканский салат с красной фасолью
Ингредиенты
Руккола 120 г
Красная консервированная фасоль 1 банка
Сыр фета 200 г
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 4 столовые ложки
Сладкий красный лук 1 штука
Салат с баклажанами и сладким перцем
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Баклажаны 9 штук
Красный сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Петрушка 1 пучок
Кинза ½ пучка
Лимон ½ штуки
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино
Ингредиенты
Сельдерей 8 стеблей
Белые грибы 400 г
Петрушка 20 г
Красный лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Лимон ½ штуки
Сыр пекорино 100 г
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 141
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.