Салаты с сыром

Салаты с сыром — огромное многонациональное семейство. Разные салаты, разные сыры и разная задача перед ними стоит. В одних салатах сыр является главной белковой и питательной составляющей, например в шопском или греческом салате.

В других случаях, когда надо подружить совершенно полярные вкусы и текстуры, сыр оказывается смягчающей нейтральной прослойкой, неким цементом. Как, например, в народном салате с курицей, сыром и ананасом. В-третьих, он просто добавляет салату нужную пикантную нотку, как, например, в не менее народной «Мимозе».

В этой подборке мы собрали десять салатов с сыром. Среди рецептов есть народные варианты, например, с курицей и ананасами или огурцами, классические («Цезарь» и «Мимоза», шопский и греческий), и изящные, например с творожным сыром и фасолью или с мандаринами и камамбером.