Салат из печеных перцев
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
363
ккал
-
Белки
6,1
грамм
-
Жиры
25,1
грамм
-
Углеводы
27,7
грамм
Ингредиенты
Сладкий перец 12 штук
Хересный уксус 50 мл
Оливковое масло 150 мл
Сахар 1 столовая ложка
Зеленый базилик 100 г
Петрушка 50 г
Чеснок 8 зубчиков
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Перцы разрезать на половинки, очистить от семечек и прочих внутренних проблем, смазать оливковым маслом, посолить и отправить в духовку, разогретую до двухсот градусов.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. Запекать до тех пор, пока перцы не станут мягкими и пахучими. Если при этом у них слегка подгорит кожица — ничего страшного. Это добавляет пикантности вкусу и аромату, а подгоревшие участки легко удаляются.
-
3. Запеченные перцы надо извлечь из духовки, остудить до той степени, чтобы их можно было нарезать толстой лапшой. Нарезать лапшу из перцев и смешать ее с оливковым маслом, хересным уксусом, мелко нарубленной петрушкой, давленым чесноком и цельными листьями зеленого базилика. Посолить, поперчить, перемешать еще раз, дать настояться некоторое время и подавать. Хорошо — с хрустящими сухариками, обжаренными в растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Перцы лучше покупать разноцветные. У салата будет нарядный семафорный вид.
Похожие рецепты
Теплый салат из масляной рыбы
Ингредиенты
Помидоры 400 г
Хрен 1 столовая ложка
Филе масляной рыбы 400 г
Сладкий перец 1 штука
Петрушка 20 г
Оливковое масло 50 мл
Сахар 1 чайная ложка
Картофель 500 г
Белый винный уксус 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат из перловки с креветками и помидорами
Ингредиенты
Перловая крупа 300 г
Помидоры 100 г
Креветки 100 г
Чеснок 4 зубчика
Красный лук 1 головка
Зеленый базилик 20 г
Петрушка 10 г
Оливковое масло 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат «Чингизхан»
Ингредиенты
Пшеничная крупа 1 стакан
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Яблоко 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 4 столовые ложки
Зеленый лук 30 г
Петрушка 30 г
Перец черный молотый по вкусу
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Салат из моченых яблок, копченой утки и козьего…
Ингредиенты
Моченые яблоки 400 г
Копченая утиная грудка 200 г
Мягкий козий сыр 200 г
Чеснок 1 зубчик
Морковь 200 г
Апельсиновый сок 100 мл
Оливковое масло 50 мл
Петрушка 10 г
Сахар 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат с фарфалле, помидорами и соусом песто
Ингредиенты
Помидоры черри 10 штук
Авокадо ½ штуки
Руккола ½ пучка
Латук ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Зеленый базилик ½ пучка
Сыр пекорино 50 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 50 мл
Кедровые орехи 30 г
Паста фарфалле (бабочки) 150 г
Армянский салат из красной фасоли
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Красный базилик 1 стебель
Вареная красная фасоль 200 г
Комментарии: 8
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.