Салат из шпината с адыгейским сыром

Инструкция приготовления

• 
  1. Подготовить ингредиенты.
• 
  2. Шпинат вымыть и выложить в блюдо. Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат
• 
  3. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Инструмент Держатель для терки Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
• 
  4. Отправить морковь к шпинату.
• 
  5. Вымыть петрушку и отделить листья от стеблей.
• 
  6. Отправить листья петрушки в салат.
• 
  7. Укроп нарезать. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 
  8. Добавить в салат укроп.
• 
  9. Нарезать лук. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 
  10. Отправить лук в салат.
• 
  11. Редис нарезать тонкими кружочками.
• 
  12. Добавить в салат редис.
• 
  13. Адыгейский сыр нарезать кубиками и приправить черным перцем.
• 
  14. Отправить сыр в салат.
• 
  15. Лук очистить и нарезать полукольцами. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 
  16. Добавить лук в салат.
• 
  17. Чеснок очистить. Инструмент Силиконовый очиститель для чеснока Как можно меньше соприкасаться с чесноком позволяет силиконовый очиститель. Неочищенный зубчик кладете в трубочку, чуть надавливая, прокатываете ее руками по столу — и в результате получаете чистый чеснок отдельно и шелуху отдельно.
• 
  18. Мелко нарезать чеснок.
• 
  19. Добавить чеснок в салат.
• 
  20. Налить в отдельную миску бальзамический уксус.
• 
  21. Добавить в уксус растительное масло и перемешать.
• 
  22. Заправить салат получившимся соусом, посолить и перемешать. Инструмент Лопатки для салата Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками — только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.