ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Теплый салат из двух видов риса, печеных перцев и креветок

АВТОР: Оля Давыдова
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1198
31
82
84
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Смесь пропаренного и дикого риса
175 г
Помидоры
3 штуки
Красный сладкий перец
1 штука
Замороженные креветки
250 г
Лимон
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
8 столовых ложек
Белый винный уксус
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Отварить рис в подсоленной воде до готовности, промыть горячей водой и обсушить в дуршлаге, сохранив при этом теплым.
2Пока рис варится, сделать заправку. Для этого выжать сок одного лимона в миску, туда же раздавить чеснок и влить 6 столовых ложек оливкового масла и половину чайной ложки уксуса. Хорошо взбить венчиком и отставить на время в сторону.
3Духовку разогреть до 250 градусов. Перец избавить от семечек, порезать полосками и выложить в огнеупорную форму. Полить 2 столовыми ложками оливкового масла, перемешать перец так, чтобы каждый кусок был покрыт маслом. Запекать до тех пор, пока перец не станет мягким (потребуется примерно полчаса). Вынуть, слегка остудить, переложить в большой салатник.
4Креветки разморозить, залив кипятком на 3-5 минут, воду слить, обсушить. Переложить в салатник к перцам, туда же высыпать рис.
5Помидоры порезать тонкими дольками и переложить в салатник. Петрушку измельчить и добавить к рису, креветкам и овощам.
6Вооружившись мелким ситом, процедить в салатник заправку так, чтобы чеснок остался в сите. Чесночный жмых отжать с помощью ложки, чтобы лимонно-чесночный сок весь без остатка оказался в салатнике. Если необходимо, добавить щепотку соли и хорошо перемешать салат.
Совет к рецепту
Этот салат можно сделать быстрее, если заранее (за сутки или даже двое) запечь перец, переложить его в стеклянную емкость а затем залить лимонно-чесночной заправкой, сделанной по указанному выше рецепту.
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат с печенью и медовым соусом
Автор: Еда
2 порции
30 минут
11
4
0
Теплый салат с печенью цыпленка
Автор: Ника Ганич
4 порции
3 часа
16
1
0