Чтобы шампиньоны гармонично сложились в салате с картошкой, им нужны в качестве поддержки всякие душистые добавки и хорошая заправка — всего этого тут вдоволь.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
377
7
27
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
50 мл
Лимон
0,2 штук
Чеснок
2 зубчика
Картофель
500 г
Лавровый лист
2 штуки
Шампиньоны
300 г
Оливковое масло
50 мл
Бальзамический уксус
20 мл
Красный лук
1 головка
Розмарин
1 штука
Рукола
100 г
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Картофель очистить и сварить в большом количестве посоленной воды с чесноком, веточкой розмарина и лаврового листа.
4В глубокой миске смешать картофель, листья руколы и жареные грибы, заправив смесь соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса, посолить и поперчить.
Совет к рецепту
Лимонный сок мало того что облагораживает вкус и дух шампиньона, он еще помогает им сохранить свой серо-коричнево-кремовый цвет, не позволяя им чернеть при кулинарной обработке.
