Теплый салат из морепродуктов с зелеными овощами от Жереми Урюти
порция: 1ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
328
25
7
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Морские гребешки
30 гОсьминог
45 гЗамороженные креветки
40 гСтручковый зеленый горошек
20 гКапуста брокколи
30 гКенийская фасоль
20 гМини спаржа
30 гСливочное масло
5 гТрюфельное масло
1 млТрюфельный соус
20 млИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Овощи (брокколи, горошек, кенийскую фасоль) сварить отдельно. Спаржу опустить в кипящую воду на 15 с. Чтобы овощи сохранили яркий зеленый цвет, после варки положить их на 1 мин на лед.
2Креветки, осьминога и морской гребешок посолить, поперчить, обжарить на сливочном масле.
3Подача: на тарелку выложить овощи, сверху в центр выложить морепродукты, полить трюфельным маслом. Трюфельный соус подать отдельно в соуснике.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
