Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Теплый салат Рула с грибами и рукколой

Теплый салат Рула с грибами и рукколой

АВТОР: Anna
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
218
9
18
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Рукола
70 г
Куриное яйцо
3 штуки
Консервированные шампиньоны
1 банка
Красный лук
½ штуки
Очищенные семена тыквы
1,5 столовых ложек
Подсолнечное масло
2 столовые ложки
Сливочное масло
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Вымыть и подсушить рукколу.
2Красный лук нарезать тонкой соломкой шириной 1 см.
3Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Выложить лук и обжаривать на большом огне пару минут, затем уменьшить огонь, добавить сливочное масло, перемешать, добавить грибы, посолить, поперчить, перемешать. Жарить минут 7, не накрывая крышкой, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
4Добавить горсть тыквенных семечек. Накрыть сковороду крышкой и продолжать жарить до мягкости грибов (минут 10).
5Выложить в емкость для приготовления салата, немного охладить (градусов до 40). Добавить сверху рукколу.
6Яйца отварить вкрутую. Опустить на пару секунд в холодную воду. Очистить от скорлупы. Не остужая, крупно нарезать. Добавить к прочим ингредиентам. Перемешать.
7Можно добваить подсолнечное масло по вкусу. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, их нужно разрезать напополам. Или не разрезать вовсе, в таком случае следует добавить в салат пару яичных желтков (в сочетании с маслом они выступают как заправка).
8Салат получается нежным и сытным. Салат Рула хорошо сочетается с гречкой.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Летний витаминный салат
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
1
2
0
Салат с печенью трески и копченой горбушей
Автор: Еда
4 порции
40 минут
5
1
0
Салат из яиц и куриных потрошков
Автор: Еда
2 порции
30 минут
2
1
0
Салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
2
1
0
Салат из квашеной капусты с клюквой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
Кетоселедка под шубой
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
40 минут
3
1
0
Салат с беконом и горошком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
2
1
0
Кетовинегрет
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
2
1
0
Салат с минтаем и яблоком
Автор: Еда
6 порций
45 минут
9
1
0
Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами
Автор: Еда
8 порций
1 час
27
4
0
Крабовый салат с яйцами
Автор: Еда
8 порций
1 час
27
2
0
Классический салат «Мимоза» с морковью
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
41
3
0