Бутерброд с щавелем, творожным сыром и морковным муссом
Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро»
Ингредиенты
Цельнозерновой хлеб 4 куска
Шпинат 1 пучок
Щавель 1 пучок
Кедровые орехи 2 столовые ложки
Чеснок ½ зубчика
Сыр филадельфия 20 г
Морковь 3 штуки
Сливки 1 столовая ложка
Сливочное масло 4 чайные ложки
Кумин (зира) 0,2 чайной ложки
Тростниковый сахар 0,2 чайной ложки
Молотый мускатный орех на кончике ножа
Соль по вкусу
Молотый перец чили по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Для морковного мусса: натереть на мелкой терке морковь, тушить пять минут ее на сливочном масле, в конце добавить мускатный орех, молотую зиру, тростниковый сахар и соль с чили. Подлить сливки и выпарить до густоты. Убирать на холод.
-
2. Нарезать шпинат и щавель узкими полосками, припустить три минуты в кастрюльке с двумя столовыми ложками воды и половиной зубчика чеснока. Туда же всыпать слегка обжаренные кедровые орешки, а чеснок выкинуть. Снять с огня.
- 3. Поджарить гренки на сухой сковороде и смазать их, еще горячие, мягким творожным сыром.
- 4. Сверху на сыр постелить теплую перину из шпината и щавеля с кедровыми орешками.
- 5. Затейливой формой выложить остывший морковный мусс на бутерброды, украсить орешками.
Этот рецепт в статье:
«Утро» Алены Долецкой
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.