Бутербродики из картофеля с сыром

Автор: Anita Ggdf
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Anita Ggdf

Автор: Anita Ggdf

600 рецептов

Ингредиенты

Картофель 5 штук

Белый хлеб 1 штука

Сыр с плесенью 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Оливковое масло 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. С батона срезать корку и измельчить мякоть в блендере. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. Картофель отварить в мундире (очень важно не переварить, чтобы не рассыпался!), почистить и нарезать кружками примерно 1 см толщиной. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Яйцо слегка взбить вилкой.
  • 4. Сыр нарезать плоскими кусочками.
  • 5. На каждый кружок картофеля положить кусочек сыра, сверху накрыть вторым кружком картофеля.
  • 6. Разогреть в сковороде оливковое масло. Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
  • 7. Обмакнуть картофельный сэндвич в яйцо и обвалять в хлебной крошке.
  • 8. Обжарить с обеих сторон в разогретом масле.

Совет к рецепту

Вместо сыра с плесенью можно использовать и другой сыр, например моцареллу.

Похожие рецепты

Бутерброд с рубленой килькой и яйцом

Автор: Иван Гуглов
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Белый хлеб 100 г

Сливочное масло 25 г

Яйцо куриное 1 штука

Помидоры 1 штука

Килька 4 штуки

перейти на страницу рецепта
170
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареные канапе

Автор: Ирина Васильевна Крош
9 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Молоко 100 мл

Сливочное масло 25 г

Пшеничная мука 25 г

Сыр грюйер 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Белый хлеб 5 штук

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бутерброды с сыром моцарелла

Автор: Миша Зайцев
8 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Белый хлеб 250 г

Молоко 125 мл

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сыр моцарелла 1 головка

Соль по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 30 мл

перейти на страницу рецепта
615
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сырные гренки

Автор: olday
4 ингредиента
5 порций 15 минут

Ингредиенты

Сыр 200 г

Яйцо куриное 1 штука

Белый хлеб 1 штука

Сливочное масло 15 г

перейти на страницу рецепта
180
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сэндвич с яйцом, семгой и авокадо

Автор: Мария Лапшина
10 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Белый хлеб 2 куска

Авокадо ½ штуки

Слабосоленая семга 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Зеленый салат 1 пучок

Оливковое масло 1 чайная ложка

Сливочное масло ½ чайной ложки

Перец черный молотый щепотка

Соль щепотка

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельный сэндвич

Автор: Элина Пилюгина
4 ингредиента
7 порций 35 минут

Ингредиенты

Картофель 2 штуки

Яйцо куриное 1 штука

Белый хлеб 7 кусков

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов