Лосось на ржаном хлебе с квашеной капустой и хреном

Инструкция приготовления

• 1. Разжечь уголь. Острым ножом нарезать лосось на тонкие полоски весом около 115 г. Посолить, поперчить смазать маcлом и обжарить на гриле с двух сторон в течение 4 минут. Так же можно обжарить лосось в сковороде с тяжелым дном в сильно раскаленном масле. Отложить готовую рыбу, чтобы остыла. Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 2. Перемешать сметану и натертый хрен. Как следует посолить и поперчить.
• 3. Разложить лосось по 4 кускам хлеба. Сверху выложить соус, отжать квашеную капусту и разложить по четырем сэндвичам. Накрыть каждый вторым куском ржаного хлеба.