В этом рецепте мы постарались найти для печени трески несколько новых сочетаний. Нежная текстура печенки ладит с легкой заправкой из йогурта, перечный соус шрирача бодрит сюжет, хрустящий салат не дает впасть в монотонность, сельдерей добавляет свежести. С яйцами решили не мельчить: на срезе половинки яиц смотрятся аппетитнее, чем если бы мы превратили их с печенью в гомогенную намазку. Из неожиданного в составе — вяленая клюква, оттеняющая жирность печенки легкой кислинкой. В общем, если вы хотели сэндвичи с нескучным сюжетом — они перед вами.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
762
17
56
45
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Печень трески
140 г
Стебель сельдерея
1 штука
Вяленая клюква
25 г
Греческий йогурт
50 г
Шрирача
по вкусу
Салат айсберг
60 г
Куриное яйцо
2 штуки
Лимонный сок
по вкусу
Хлеб для тостов
4 куска
Петрушка
1 веточка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Яйца положить в кипящую воду, варить 8 минут, затем охладить, очистить и разрезать пополам.
3Клюкву залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем порубить.
